معرفي سوغات و صنايع دستي قزوين

 

يكي از شهرهاي باستاني ايران كه مهد سوغات و صنايع دستي منحصر به خود است، قزوين مي باشد.

 قزوين به‌عنوان يكي از استان‌هاي ايران كه در مركز كشور واقع شده، در گذشته براي مدتي پايتخت ايران بوده است.

قزوين در ارتفاع ۱۲۷۸ متري از سطح دريا واقع شده و تاريخچه آن به دوران ساسانيان بازمي‌گردد. اين استان از نظر تعداد آثار تاريخي در ايران و جهان به ترتيب رتبه‌هاي اول و سوم را دارد.

در نوشته‌هاي قديم اروپايي‌ها از قزوين به‌عنوان شهر باستاني آرساس يا آرساسيا ياد شده و يوناني‌ها قزوين را راژيا مي‌ناميده‌اند. سوغات قزوين نيز به‌مانند تاريخ و فرهنگ اين استان، از غناي بالايي برخوردار است.

سفر به قزوين شما را، علاوه بر آثار تاريخي فراوان، با شيريني‌هاي لذيذ و صنايع دستي نفيسي آشنا مي‌كند كه در نوع خود بي‌نظير هستند.

با چتراتا همراه شويد تا شما را با سوغاتي هاي جذاب قزوين آشنا كنيم.

 

باقلواي رنگارگ قزوين

 

باقلواي قزوين با باقلوايي كه در ساير شهرها خورده ايد كاملا فرق دارد. تفاوت اصلي باقلواي قزوين رنگارنگ بودن آن است. علاوه براين، در اين شهر مي توانيد نوع ديگري از باقلوا را امتحان كنيد كه به باقلوا رزپيج يا پرچمي معروف است.

باقلوا مخصوص عيد نوروز است. البته در بين سوغات قزوين اين شيريني خوشمزه و خوش عطر كمي گران تر از بقيه مي باشد، اما كمي هزينه بيشتر مطمئن باشيد كه ارزش خوردن چنين باقلواي فوق العاده اي را خواهد داشت.

 

نان چايي قزوين

 

نان چاي قزوين شيريني خوشمزه و سنتي است كه بانوان هنرمند قزوين آن را براي عيد نوروز و ديگر مراسمات خود درست مي كنند.

 براي درست كردن نان چاي به آرد، شكر، تخم مرغ، ماست و كره نياز داريم. از مواد اوليه خميري بدست مي آيد و با قالب طرح هاي مختلفي را ايجاد ميكنند و روي نان را با كنجد يا مغز پسته مي پوشانند.

 اين شيريني از آنجا كه در دسته شيريني هاي خشك قرار دارد براحتي نگه داري مي شود و مي توان بعنوان يك سوغات خوب و ماندگار از شهر قزوين براي اقوام خود هديه ببريم.

 

شيريني شربتي

 

در بين سوغات قزوين، شيريني شربتي يكي از قندي ترين خوراكي هاي قزوين مي باشد كه شباهت زيادي به كيك باقلوا دارد.

 تكه هاي برش خورده كيك كه اغلب لوزي هستند را بعد از تزئين با پودر پسته در شربت غليظ قرار ميدهند. اين شيريني مي تواند گزينه اي مناسب براي افرادي باشد كه به شدت عاشق طعم شيرين هستند.

 

گليم بافي

 

امروزه استفاده از گليم تقريبا به طور كامل از بين رفته است ولي با اين وجود گليم بافي يكي از شغل هاي اصلي مردم قزوين بوده، كه از موادي مثل پشم و كامواهاي رنگي محلي جهت بافت آن استفاده ميشده است. مردم رودبار الموت، ضياء آباد، ارادق از جمله مناطقي هستند كه گليم بافي مي‌كنند.

 

نان نازك

 

يكي ديگر از سوغات دوست داشتني قزوين ،نان نازك مي باشد.بمنظور تهيه نان نازك قزوين، خميري از آرد، تخم‌مرغ و خميرمايه تهيه شده و به شكل لايه‌اي نازك پهن مي‌شود؛ مغز پسته، بادام يا گردو را روي خمير پهن‌شده ريخته و پس از رول نمودن برش مي‌زنند.

 با توجه به نوع مغز، اين شيريني با نام‌هاي نان نازك پسته‌اي، نان نازك گردويي يا نان نازك بادامي در شهر قزوين به فروش مي‌رسد.

 

نوار بافي (پن بافي)

 

امروزه از نخ هاي نايلوني به جاي نخ هاي ابريشمي براي بافت اين نوار استفاده مي كنند. اين نوارها كه در لباس مردم محلي مورد استفاده قرار گرفته با دست بافته شده است و داراي طرح هاي متفاوتي مانندچشم بلبل، چهل چپر، چشم خروس و … هستند.

 

نخودي و اتابكي

 

شيريني اتابكي و شيريني نخودي دو تا ديگر از سوغاتي هاي قزوين هستند كه هر دوي اين موارد در خيلي از شيريني هاي فروشي هاي شهرهاي ديگر هم فروخته مي شوند.

 ريشه اين دو خوراكي خوشمزه قزويني بوده كه با كيفيت ترين آنها را در بازارهاي اين شهر مي توان تهيه كرد .

 

نان چرخي قزوين

 

اين نان خوشمزه بخاطر اينكه روش تهيه آن اسان مي باشد، غالبا توسط خانم هاي خانه در  قزوين طبخ مي شود.

خمير اين شيريني را با چرخ دستي هاي مخصوص چرخ مي كنند و با توجه به طعم هر خمير از تخم خرفه يا پودر پسته براي تزئين روي شيريني استفاده ميشود.

 

نان برنجي قزوين

 

نان برنجي در شهر هاي مختلف ايران از جمله كرمانشاه قزوين و يزد طبخ مي شود.

اين شيريني در بين گردشگران بسيار معروف است.

از آرد برنج، آرد گندم، پودر شكر، روغن جامد، تخم‌مرغ، گلاب و هل استفاده مي‌كنند.

نان برنجي انواع گوناگوني از جمله نان برنجي ساده و نان برنجي زعفراني دارد.

 

گيوه دوزي (گيوه كشي)

 

 

در اين استان براي توليد كف گيوه ها از چرم و پلاستيك استفاده مي كنند و همين امر باعث ايجاد تفاوت بين گيوه هاي توليد شده در اين استان با ساير استان هاي ايران شده است. مردم شهر تاكستان و مركز استان قزوين از جمله مناطقي هستند كه مردمان آن به حرفه گيوه دوزي مشغول اند.

 

نان اَگِردَك

 

يكي ديگر از نان هاي سنتي و خوشمزه قزويني ها، نان اگردك ي باشد. اين نان در شهرهاي ديگر ايران نيز تهيه مي‌شود. آرد، تخم‌مرغ، شير، شكر، زردچوبه و دارچين از مواد اصلي نان اَگِردَك هستند.

 

شيريني پادرازي

 

از سوغاتي هاي ديگر شهر قزوين كه درصد شيريني كمتري نسبت به ديگر شيريني هاي سنتي اين شهر دارد،شيريني پادرازي مي باشد.

اين شيريني از معروف ترين خوراكي هاي اين شهر است كه به سه رنگ بودن و داشتن شيريني كم معروف است. خوردن اين شيريني با يك ليوان چاي ايراني مي تواند بهانه اي عالي براي دورهمي و عصرانه خوردن باشد.

 

گلابتون دوزي

 

گلابتون دوزي كه شبيه به هنر سوزن‌دوزي است، از قديم‌الايام در ميان طبقه متوسط و اعيان قزوين رواج داشت.

 در اين هنر به‌جاي نخ از مفتول‌هاي بسيار نازك طلايي يا برنجي استفاده مي‌شود. پيچك ترنجي، گل ساعتي، گل‌هاي اسليمي، گل‌هاي ختايي و بته‌جقه از طرح‌هاي اصلي در گلابتون دوزي هستند. گلابتون دوزي كاربردهاي فراواني چون جا قرآني، سجاده، لباس مجلسي، رويه بالش و پرده دارد.

 

نم‌نم دوزي

 

نوعي هنر سنتي رو به انقراض است كه در خلق آن از منجوق‌هاي فلزي استفاده مي‌شود. كاربرد هنر نم‌نم دوزي در تزئين پارچه‌ها، جاي شانه و آينه و مهر است.

نم‌نم دوزي در گذشته يكي از بخش‌هاي اصلي جهيزيه دختران دم بخت به شمار مي‌رفت. ازآنجايي‌كه دوخت اين آثار به ظرافت و دقت فراواني نياز دارد، توليد آن به‌آرامي جلو رفته و از همين رو به نم‌نم دوزي مشهور است.

 

ميوه و خشكبار

 

زغال اخته روستاي هير، انار سنگان و انگور تاكستان و سيب و زردآلو از باكيفيت‌ترين و محبوب‌ترين ميوه‌هايي هستند كه در فصل‌هاي مختلف مي‌توانيد به عنوان سوغات قزوين تهيه‌شان كنيد.

گردو، بادام، فندق، پسته، كشمش و... نيز در اين شهر بسيار محبوب بوده و به عنوان سوغات قزوين خريداري مي‌شوند.

براي مشاهده ادامه مطلب  معرفي سوغات و صنايع دستي قزوين  كليك كنيد.